BALUCHON 4 CHAMPIGNONS
CRÈME BRULÉE DE FOIE GRAS À LÉRABLE
BRUSCHETTA GRATINÉE
BOULE RISOTTO ET BOCCONCINI FRIT À LITALIENNE SAVEUR BASILIC
ARANCINI AU PORC ET SAFRAN
CROSTINI CHÈVRE CHAUD AMANDES ET MIEL
CROSTINI CHAMPIGNONS ÉCHALOTES
CROSTINI PROSCUITTO, BRIE ET OLIVES
FEUILLETÉ DE BRIE ET SAUCE FRAMBOISE
FEUILLETÉ DESCARGOTS AUX 2 PESTOS
FEUILLETÉ DASPERGES ET PARMESAN
FEUILLETÉ DE BŒUF STYLE WELLINGTON
BARQUETTE DENDIVES AU TATAKI DE THON FUMÉ ET CONFITURE DE FRAMBOISES
BARQUETTE DENDIVES AU MAGRET DE CANARD ET CONFITURE DE BLEUETS
FONDUE FROMAGE, ÉPINARDS ET ARTICHAUTS
BÂTONNETS DE FROMAGE BISTRO
FONDUE PARMESAN MAISON
OIGNONS FRITS TEMPURA
AILES DE POULET
POULET GÉNÉRAL TAÖ
PILONS DE CANARD CONFITS
RILLETTE DE LAPIN
SAUCISSES MERGUEZ GRILLÉES
SAUCISSE EN CROÛTE SAVEUR BACON
BOULETTES DE PORC À LINDIENNE
PORTEFEUILLES À LA MAROCAINE
MINI BURGER DE BŒUF ANGUS
MINI BURGER DAGNEAU
MINI BURGER DE BISON
GRILLED CHEESE CROUSTILLANT, FONDANT GOUDA FUMÉ, BLEUETS ET NOISETTES
MINI FISHN CHIPS MAISON
PÉTONCLES EN COQUILLE ST-JACQUES
CREVETTES COCKTAIL
CREVETTES POPCORN SUCRÉES/ÉPICÉES AVEC MAYO MAISON
PÊCHES FARCIES DE CREVETTES ÉPICÉES
PINCE DE HOMARD EN VERRINE AVEC MAYO CROUSTILLANTE
HUITRES 3 SAVEURS
SAUMON FUMÉ
SAUMON GRAVLAX
TRUITE FUMÉE EN SALADE
CALMARS FRITS
MOULES ROCKEFELLER
MAKIS DU JOUR ET WONTONS FRITS SUCRÉS/SALÉS
SALADE ITALIENNE
SALADE CÉSAR
SOUPE À LOIGNON GRATINÉE
MINI TOURTIÈRE DE CHEZ NOUS
DÉGUSTATION DE FROMAGES DU MOMENT
BŒUF TRADITIONNEL
BŒUF À L'ANCIENNE
BŒUF À L'INTALIENNE
BŒUF À L'INDIENNE
BŒUF À LA MAROCAINE
BŒUF À LA JAPONAISE
SAUMON TRADITIONNEL
SAUMON AU RADIS
SAUMON ET PÉTONCLES
SAUMON SUSHI
CREVETTES AU SÉSAME
CREVETTES ET PÉTONCLES
CEVICHÉ
THON JAUNE TRADITIONNEL
THON CROUSTILLANT À LHUILE DE TRUFFES
THON JAUNE CRÉMEUX À LORANGE
BOLOGNAISE
MACARONI
(FROMAGE/CHAMPIGNONS/BACON)
CARBONARA
MÉDITERRANÉENNE
SAUMON BOUCANÉ
POULET ROMANOV
TRIO DE PÂTES
(bolognaise-carbonara-poulet tomates séchées)
VÉGÉ
CHÈVRE ET ASPERGES
FRUITS DE MER
BACON ET PÉTONCLES
(FRITES OU RIZ JASMIN)
BROCHETTE DE POULET
BROCHETTE DE POULET
SAUMON SUSHI
STEAK FRITES DU MOMENT
T-BONE 12 ONCES
CARRÉ DE PORCELET
CÔTES LEVÉES
SAUMON GRILLÉ
BROCHETTE DE CREVETTES
FRITES
CHIPS MAISON
NACHOS
POUTINE ITALIENNE
POUTINE CARBONARA
POUTINE POULET PESTO
POUTINE BBQ
À LITALIENNE
VÉGÉ
POULET PESTO
À L'AMÉRICAINE
POULET BBQ
FRUITS DE MER
SAUMON BOUCANÉ
LENTRÉE
FILET MIGNON
VERRINE DUO CHOCOLAT
GÂTEAU FROMAGE NEW-YORK
GÂTEAU CHOCOLAT
Drinks
Fondue parmesan de Napoléon de la fromagerie Blackburn
Feuilleté de champignons sauvages et bacon L.F
Champignons de saison accompagnés dune sauce crémeuse à lail confit sur un feuilleté au parmesan avec un filet de coulis dépinard
Pilons de canard confit et tomates concassées
3 pilons de canard dans un concassé de tomates et dolives.
Trilogie de crostinis
Trilogie composée dune bruschetta maison, dun crostini de chèvre chaud, figues et amandes au miel et dun crostini de prosciutto au fromage brie fondu et olives noires
Gratin de mactre de stimpson sur coquille de pommes de terre
Bœuf Blackned
Flambé de bœuf à larachide, enroulé dune couverture de sésame
Zucchini farci aux légumes du moment
Un demi zucchini rempli dune généreuse garniture de porc, de maïs et de poivron à lail confit.
Ravioli de canard confit et portobello, sauce au cheddar fort légèrement truffé
Crostini de porc, pommes, brie et érable
Délicieuse préparation de porc et pomme flambée au rhum brun sur un croûton grillé au brie fondant et nappé de sirop dérable
Mini burger à leffiloché de porc, Frites épicées
Feuilleté de brie aux canneberges et noix, coulis Grand Marnier et romarin
Délicieux brie fondant et noix entre des feuilles de pâte dorées, nappé dun alléchant coulis de Grand Marnier aromatisé au romarin.
Feuilleté descargots à la provençale
Escargots crémeux garnis de tomates italiennes, olives noires et note dépices nous rappelant la région de la Provence.
Blackburn en croûte, coulis de poivrons grillés
Maintes fois primé, le Blackburn représente fièrement le Saguenay Lac-St-Jean, en étant considéré parmi les meilleurs fromages de la planète. Ici, nous vous le servons bien fondant dans une croûte dorée à souhait et nappé dun subtil coulis de poivrons grillés.
Fondue au fromage, épinards et artichauts
Dans un rustique caquelon, se mélange une préparation de fromage à la crème fondant aux épinards et artichauts accompagné de trois croûtons craquants.
Boule de mac ncheese frite
Sous sa chapelure craquante, se cache un traditionnel mac ncheese crémeux aux champignons, cheddar fort et bacon L.F.
Pêche farcie aux crevettes épicées (estivales)
Délicieuse pêche fraîche farcie de crevettes nordiques du Québec parfaitement épicées
Tulipe de saumon fumé à la mousse fromagère
Salade de canard confit, Vinaigrette à la framboise
Salade de carottes, miel, raisins et anis étoilé
Bœuf Traditionnel
Bœuf Japonais
Bœuf Le Goliath
Bœuf Miel, ail et coriandre
Bœuf B.L.T
Saumon Traditionnel
Saumon Miami
Saumon Japonais
Saumon Thaï
Saumon Pacanes grillées et érable
Spaghetti à la bolognaise
Fettuccini carbonara
Fine pizza au steak Philly, prosciutto et tomates séchées
Fine pizza aux au Poulet, sauce au BBQ
Général Tao maison
Embroché de poulet et bacon, Sauce aux pleurotes et estragon
Filet de saumon grillé à laneth et citron vert
Pilons de porc grillés au Jack Daniels
Pavé de saumon citron et aneth sur julienne de légumes de saison
Burger LEntrée
Cheddar fort, salade, bruschetta maison et bacon L.F., sauce spéciale de lEntrée
Bavette de bœuf grillée Dijon et érable
Fish and Chips maison
Nachos
Poutine LEntrée
Ailes de poulet piquantes aux bleuets
Calmars frits, sauce au cari rouge
Croustillantes rondelles de calmar frites délicatement accompagnées dune mayonnaise épicée au cari rouge légèrement citronnée, qui nous rappelle les saveurs typiquement indiennes.
Panier de crevettes popcorn, Mayonnaise épicée
Un panier style bistro de petites crevettes popcorn assaisonnées, accompagnées dune mayonnaise épicée à lincontournable sauce sriracha
Frites
Frites
Chips maison
Plateau dégustation de fromages et charcuteries du terroir, à partager
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A eviter sauf si vous voulez vous faire avoir et geuler dessus...
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