2 mcx Nigiri/3 mcx Sashimi (à partir du 13 1 morceau/pc)
1. Sake
saumon
2. Maguro
red tuna
3. Tai
rouget
4. Albacore
thon blanc
5. Kunsei sake*
saumon fumé
6. Unagi*
anguille grillée
7. Hamachi
8. Ebi*
crevette
9. Tamago*
omelette
10. Tako*
pieuvre
11. Kani-kama*
bâtonnet de crabe
12. Hotate
pétoncle
13. Ikura
œuf de saumon salmon roe
14. Masago
œuf de caplin yellow caviar
15. Tobiko
caviar rouge red caviar
16. Rising sun
caviar rouge et oeuf de caille
17. Sake
saumon épicé
18. Maguro
thon épicé
19. Crabe*
crabe épicé
20. Crevette*
* crevette épicée
21. Pétoncle
pétoncle épicé
22. Hamachi épicé
84. Maki de printemps aux crevettes
Feuille de riz, crevette, bâtonnets de crabe, riz, concombre, laitue,
carotte, échalotte, graines de sésame Rice -paper, shrimp, japanese
crab stick, rice, cucumber, lettuce, carrot, green onion, sesame seeds
85. Maki de printemps au saumon
Feuille de riz, saumon, bâtonnets de crabe, riz, omelette, concombre,
poivron rouge, laitue Rice-paper, salmon, japanese crab stick,
omelet, rice, cucumber, red pepper, lettuce
86. Maki de printemps au thon rouge
Feuille de riz, thon, bâtonnets de crabe, riz, omelette, concombre,
laitue, menthe Rice-paper, tuna, japanese crab stick, rice,
omelet, cucumber, lettuce, mint
87. Maki de printemps végétarien
Feuille de riz, riz, omelette, laitue, carotte, avocat, poivron rouge,
concombre, menthe, graines de sésame Rice-paper, rice, omelet,
lettuce, carrot, avocado, red pepper, cucumber, mint, sesame seeds
(rouleaux ou cornet)
5 mcx ou 1 cornet / 5 pcs or 1 cone
gros rouleau / large roll
35. California*
Bâtonnet de crabe, masago omelette, concombre, avocat, mayo
36. Végétarien
Concombre, avocat, carotte, tempura, laitue, radis japonais,
graines de sésame, mayo
37. Boston*
Crevettes, tobiko, bâtonnet de crabe, concombre, laitue, graines de sésame, mayo maison
38. Kamikaze
Poisson épicé, masago, tempura, avocat, concombre, mayo
épicée
39. Crevette Épicée
Crevette, tobiko, bâtonnet de crabe, tempura, avocat, laitue,
mayo épicée
40. Imperial*
Crevette tempura, croustillant de tempura, avocat, concombre,
sauce teriyak
41. Dynamite
Poisson blanc, avocat, concombre, tempura, tobiko, graines de
sésame, sauce épicée, mayo épicée White fish, avocado, cucumber, tempura, tobiko, sesame seeds, spicy sauce, spicy mayo
42. New York*
Saumon, masago, bâtonnet de crabe, concombre, mayo
43. Rainbow .
Rouleau saumon épicé, concombre, tobiko, rouget, thon rouge
44. Una-kyu*
Anguille grillée, wakame, concombre, avocet, goberge, sauce teriyaki
45. Tiger Roll*
Laitue, crevette tempura, avocat, concombre, masago, sauce
hinata
46. Spider*
Crabe à carapace molle, tobiko, concombre, avocat, tempura,
mayo épicée
47. PFK roll*
Poulet, tempura, radis japonais, concombre, sauce teriyaki
48. Kunsei Sake
Saumon fumé, fromage à la crème, tomate, tobiko, concombre,
avocat
49. Thon épicé
Thon, tempura, avocat, masago, sauce épicée, mayo épicée
50. Saumon épicé
Saumon, tempura, concombre, tobiko, sauce épicée, mayo épicée
51. Futomaki
Bâtonnet de crabe, anguille fumée, omelette, radis mariné, avocat, concombre, graines de sésame
52. Hotate épicé
Pétoncles, tempura, masago, échalotte, avocat, sauce épicée, mayo
épicée
53. Tropical
Thon, thon à queue jaune, saumon, caviar, avocat, concombre
54. Vancouver
Saumon fumé, bâtonnet de crabe, concombre, tobiko, mayonnaise
55. Pacifique
Saumon fumé, avocat, tempura, masago, laitue, mayonnaise, graines
de sésame
56. Tokyo
Saumon épicé, crevette, caviar, avocat, concombre, tempura
57. Tiger Eyes*
Saumon, poisson blanc, échalotte, masago (le tout légèrement pané et enveloppé dans une feuille dalgue)
58. Ebi-Unagi Tempura
Crevette, bâtonnet de crabe, anguille fumée, caviar, sauce teriyaki,
concombre, avocat
59. Homard Deluxe
Homard, asperge, tobiko, tempura, épinards, sauce hinata
60. Montréal
Saumon crevette, crabe des neiges, tobiko, laitue, avocat, tempura,
mayo épicée, sauce épicée
60a. B52
Thon, céréales, sauce épicée, avocat, masago, laitue
61. Le Mont-Royal Roll*
Crevette tempura panée avec garniture de saumon, mayo épicée
et bâtonnet de crabe
62. Saumon tempura
Saumon recouvert de tempura et sauce épicée
63. Thon tempura**
Thon recouvert de tempura et mayo épicée
64. Dragon eyes**
Saumon, poisson blanc, échalotte, le tout légèrement pané
et sauce épicée
65. Oh La La
Feuille de riz, crevette tempura, tobiko, goberge, échalotte, sauce hinata
66. Petite Pizza
67. Pizza au Saumon Frais
Galette de riz, saumon, tobiko, mayo épicée, échalotte
68. Pizza au Saumon Fumé**
Galette de riz, saumon fumé, avocat, bâtonnet de crabe et sauce hinata
69. Crevette tempura**
Crevette panée et légumes frits servis avec une sauce épicée
70. Calmar Tempura
Calmar pané et légumes frits servis avec la sauce hinata
71. Haru makis**
Rouleaux impériaux frits (aux crevettes) servis avec sauce aigre
72. Hinata
Saumon frais, saumon fumé, crevette tempura, tobiko, fromage à
la crème, masago, goberge
73. Sushi Dessert
Fraises, bananes, chocolat, tempura, sésame, feuille de soya
74. Orchidée
Thon rouge, thon blanc, rouget, saumon, goberge, carotte, tobiko .
75. Passion dOrient
Crevette tempura, feuille de soya, fromage, tobiko, saumon
fumé, avocat
76. Rubis Sashim
(Saumon et Thon Rouge)
77. Thon Grillé
78. Saumon Grillé
79. Ocean Tuna
88. Miso végé
89. Miso crevettes
90. Miso saumon
91. Miso mixte
92. Sumashi
93. Salade Wakame
94. Salade du jour
95. Salade Bonsaï
96. Maritime
97. Salade de saumon grillé
98. Salade de thon grillé
de 11h à 14h (choix du chef)
A
5 mcx futomakis
1 mc nigiri
6 mcx hosomakis
B
5 mcx futomakis
3 mcx nigiris
6 mcx hosomakis
C
10 mcx futomakis
6 mcx hosomakis
D
10 mcx futomakis
6 mcx hosomakis
2 mcx nigiris
sushis assortis
(5 maki + 6 hoso + 5 sushi)
Variété de fruits de mer et de poissons crus, servis sur des bouchées de
riz vinaigré, accompagnée dun assortiment de maki et hosomaki
sushis BONS
(5 maki + 6 hoso + 5 sushi + 2 caviars)
Magnifique assiette de fruits de mer, poissons crus et caviars le tout servi
sur des bouchées de riz vinaigré et accompagné dun assortiment de maki
et hosomaki Magnificent platter of shellfish, raw fish and caviars, served
on oval pads of vinegar rice, with an assorted maki and hosomaki
Shashimi
(18 mcx/pcs)
Sushi et Sashimi
(5 maki + 6 hoso + 5 sushi + 5 sashimi)
Mariage coloré de sushi et sashimi présenté avec art, accompagné dun
assortiment de maki et hosomaki Multi-colored combination of sushi and
sashimi artfully presented, served with an assorted maki and hosomaki
103. 38 mcx 20 Futomakis | 12 Nigiris | 8 Hosomakis
104. 50 mcx 30 Futomakis | 12 Nigiris | 8 Hosomakis
105. 70 mcx 40 Futomakis | 14 Nigiris | 16 Hosomakis
106. 90 mcx 50 Futomakis | 22 Nigiris | 18 Hosomakis
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