Annie Simpson a étudié la naturopathie et la gestion de spas en Australie avant de travailler dans des spas à Sydney, Melbourne, Brisbane et Adelaïde. Bien qu'elle adorait la gestion despas urbains, elle voulait terminer sa formation avec l'expérience de spa ultime : faire partie du personnel d'un hôtel de luxe sous les tropiques. Elle est donc partie pour les Maldives, un pays reconnu pour ses superbes plages de sable blanc et sa riche vie marine, pour travailler pendant deux ans dans un magnifique spa de renommée mondiale sur une île paradisiaque.
C'est là qu'elle a rencontré le pilote d'hydravion qui allait la combler. Ils se sont rapidement mariés et sont revenus s'installer à Montréal.
De retour à la maison, Annie a rapidement trouvé un emploi de rêve auSpa Diva, le plus grand et le plus luxueux spa de jour montréalais. Aujourd'hui, grâce à ses connaissances, elle est directrice des opérations de cet établissement haut de gamme où les citadins viennent oublier leurs soucis et se ressourcer dans un luxe moderne.