Parmigiano croccante
notre fondant croustillant de parmigiano reggiano sauce marinara
Crosta di capra
croute de chevre chaude aux herbes, bruschetta et caramel balsamique
Lumache provenzale
escargots a la persila de beurre citronne, ail et echallote
Calamari fritti
calmars croustillants sauce ail roti, pimenst chipotle et citron grille
Bruscheta e crostini
macedoine de tomate fraiche, huile d'olive, ail et basilique
Cozza marinara
saute de moules fraiches au vin blanc, ail, tomate, capres et basilic frais
Salmon fumato casa
fines tranches de saumon fume a l'huile d'olive citronee, caperons, fromage frias herbes et ail
Insalata caesar
laitue romaine, croutons, copeaux de parmesan et bacon croustillants, vinaigrette classique maison
Insalata del capo
mesclun de verdures, vinaigrette, ail roti
Pane all'aglio
baguette de pain grilled ail, fines herbes, mozzarella et parmesan
Salades repas gourmandes et colorees
Vitello caprese
veau pane, tomate, fromage boccocini, roquette, vinaigrette caprese
Cesar del mare
coeur de laitue romaine, crevettes, copeaux de parmesan croutons et bacon croustillant, vinaigrette cesar maison
Rustica
rouleaux d'asparages, prosciutto et croutons grilles,mozzarella fondant, oeuf poche, roquette, vinaigrette balsamique
Supremo di pollame
volaille aigre douce, pate de tomates, soja, vinaigre balsamique
Osso bucco di maiele milanaise
janet de porc a la milanaise et son gremolata frais
Fegato di vitello
foie de veau, sauce demi glace, reduction balsamique et fruits des champs
Entrecote bistecca 16 onces
steak entre, sauce demi glace aux zing poivres et cognac, frites maison
Pesce dek giorno (poisson du jour)
Escalopes de veau de lait du quebec accompagnees de notre selection de pates du jour
Veau parmigiana
croustillantas et fondantes a la mozzarella fraiche et sauce tomate
Veau porticelle
sauce demi-glace legerement cremeuse aux champignons sauvages, flambee aux cognac et poivre vert de madgascar
Veau michelangelo
sauce cremeuse au vin blanc, crevettes a et herbes fraiches
Picatta et limone
legeres au vin blanc jus de citron frais,capres et persillade
Penne
sauce rosee au vin blanc echalote, mixte champignons et prosciutto
linguini amatriciana
sauce tomate legerement relevee, ail et mixte pancetta prosciutto
Fettuccine alfredo
parmigiano reggiano, crème, beurre et noix de muscade fraichement rapee
Spaghetti al ragu bolognese
notre fameuse sauce bolognaise
Extra boulette
Mafaldine primavera
legumes grilles et marines, olives kalamata, tomates sechees, pesto de basillic et roquette fraiche
Penne romaov
flambee de vodka sauce rosee au poivre moignonette et parmesan frais
Spaghetti capra e gamveretto
crevet5tes au vin blanc,meltes de chevre tomates fraiches, origan, olives kalamata et chevre, tomates fraiches, origano, olives kalamata et pousses de rowuette
pappardelle al salmone
saumon fume, pointes d'asperges, sauce cremeuse au vin blanc, fines herbes et zestes citronnes
Linguni pescatore
abondance de coquillages et crustaces, fumet a la poinrte anissee et bouquet d'herbes fraiches
a base de sauce tomate, de mozzarella fraiche, d'hiulle et de fines herbs
margherita
fromage, boccocinni,feuilles de basilic et tomates fraiche
Fresca
legumes grilles, artichauts, tomate et olives marines, fines herbes et fromage bocconcini
Canadese
pepperoni, basilic frais, oignons, poivron, champignons et olives kalamata
Di parma
fines tranches de prosciutto san daniele, roquette frainche, huile d'olive et un trait de fromage mascarpone
Atlantico
saumon fume, pointes d'asparagus, fromage frias herbe et ail, capres et oignons, rouge
Tartufo
champignons sauvages miettes de chevre, filet d'hute truffee et roquette fraiche
Dolce
demander a votre serveur pour connaitre notre selection de desserts
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