5 aliments inusités à cuire sur le barbecue

Certains des aliments grillés les plus délicieux sont aussi parmi les moins cuisinés sur le barbecue. Découvrez cinq aliments que la plupart des gens ne cuisinent pas sur le barbecue alors qu’ils devraient le faire.

Lorsqu’on pense à la cuisson sur le barbecue, on pense au poulet, aux hamburgers, aux hot-dogs, aux steaks, aux pommes de terre et aux shish-kebabs. Si ces aliments se prêtent naturellement à la cuisson au charbon de bois ou au gaz, les vrais amateurs de BBQ savent qu’il existe d’autres options toutes aussi délicieuses. En voici cinq que vous devriez essayer.

Certains les adorent, d’autres les détestent. Les artichauts ne sont pas les légumes les plus faciles à cuisiner mais avec un peu d’efforts, on peut y arriver. Les artichauts sont délicieux grillés. Coupez-les en deux, badigeonnez-les d’huile d’olive, de sel d’ail et faites-les griller à feu doux. Pelez-les et mangez les feuilles tendres pour vous rendre à la partie la plus délicieuse: le cœur.

En plus d’être une collation santé savoureuse et pratique, la banane se présente même dans un emballage bio facile-à-ouvrir.

• Pour l’apprécier encore plus, pelez-la, nappez-la d’un mélange de beurre et de cassonade et déposez-la sur le grill à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit caramélisé.

Pour ceux qui ne la connaissent pas, la scarole est une variété de chicorée. En d’autres mots, il s’agit d’une laitue haut-de-gamme. Certes, vous pouvez en faire une salade mais soyez original: apprêtez-la avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre et déposez-la sur le grill (la botte au complet).

• Faites-là griller une minute de chaque côté et vous obtiendrez une laitue au goût de fumée et aux arômes nettement plus complexes qu’une salade.

Préparer un dessert sur le grill peut sembler un dur labeur relevant de l’exploit, mais ce n’est pas nécessairement le cas. La pêche est l’un des fruits frais les plus sucrés et juteux à notre portée.

• Quoi de plus simple que de couper une pêche en deux, y retirer le noyau, envelopper les deux demies de papier aluminium, avant de les déposer sur le feu? Retourner les demies régulièrement pendant une quinzaine de minutes avant de déguster.
• Pour rehausser, ajoutez une boule de crème glacée sur vos pêches.

Tout d’abord, préparez votre propre pâte avant de l’étendre sur le grill, créant le canevas sur lequel poser votre garniture. Faites griller d’un côté, retourner, et garnir de fromage, de sauce tomate et d’autres garnitures. Cuire à feu couvert de 30 secondes à une minute question que le tout soit à point.

• Savourez une pizza aux saveurs de four à bois directement de votre chez-soi.

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