5 recettes de boissons chaudes à essayer cet hiver

Que ce soit pour célébrer le temps des fêtes ou se réchauffer après une journée de plein air enneigée, les boissons chaudes maison font partie des petits plaisirs de l’hiver. Du chocolat chaud blanc au cidre de pomme, ces recettes de boissons à base de sirops saisonniers, d’épices parfumées, d’herbes médicinales et d’alcool ne manqueront pas de vous réchauffer cette saison.

Photo Credit: Vadym

Cocktail des fêtes par excellence, le vin chaud (ou glühwein) est composé d’un chaleureux mélange d’épices qui remplira votre maison d’un parfum festif tout au long de l’hiver.

1. Chauffer deux bouteilles de vin rouge dans une casserole avec 6 cuillères à soupe de miel, une orange entière parsemée de clous de girofle, quelques tranches d’orange et de citron, du gingembre moulu et un bâton de cannelle.
2. Laisser mijoter le mélange de vin pendant 20 minutes avant de servir.

Le chocolat chaud maison peut être personnalisé selon vos goûts et garnitures favorites. Que vous le préfériez au chocolat noir, blanc ou au lait, ce breuvage de cacao fumant plaira aux petits comme aux grands.

1. Dans une casserole moyenne, mélanger 4 tasses de lait ou de crème avec 1 tasse de pépites de chocolat de haute qualité, 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure et une pincée de sel.
2. Fouetter tous les ingrédients à feu moyen doux jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
3. Servir immédiatement avec des guimauves ou de la crème fouettée.

Vous voulez déguster un latté à la citrouille épicée dans le confort de votre maison ? La fameuse boisson automnale de Starbucks est plus facile à refaire que vous ne le pensez.

1. Mélanger 1 ½ tasse d’eau et 1 ½ tasse de sucre blanc dans une casserole, puis faire mijoter.
2. Une fois le sucre dissous, ajouter dans la casserole six bâtons de cannelle, 1 cuillère à café de clous de girofle moulus, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 2 cuillères à café de muscade moulue et 4 cuillères à soupe de purée de citrouille, puis mélanger.
3. Laisser mijoter le sirop pendant 20 minutes avant de le retirer du feu et de le passer dans une passoire.
4. Mélanger l’espresso et le lait chaud moussé dans une tasse, puis ajouter le sirop de citrouille épicée au goût.

Remarque : le sirop peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à sept jours.

Le cidre de pomme chaud est un classique hivernal qui est encore meilleur lorsqu’il est fait maison.

1. Dans une grande casserole, mélanger à feu moyen 10 pommes (évidées et coupées en quartiers), ½ orange, 4 bâtons de cannelle, 1 cuillère à café de clous de girofle, 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque, 1 cuillère à café de muscade et ½ tasse de cassonade.
2. Couvrir tous les ingrédients avec de l’eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant deux heures à couvert.
3. Retirer la casserole du feu, enlever les oranges et utiliser une cuillère en bois pour écraser les pommes. Remettre sur le feu et laisser mijoter à découvert pendant une heure.
4. Passer le mélange de cidre dans une passoire à mailles fines et jeter la pulpe.
5. Garder le cidre sans alcool pour les enfants ou ajouter un peu de bourbon ou de whisky pour lui donner de la vigueur.

Si vous souffrez d’un rhume saisonnier, essayez un grog pour soulager votre mal de gorge. Ce chaleureux cocktail aux racines irlandaises est traditionnellement composé d’eau chaude, de whisky, de miel et d’ingrédients médicinaux comme du gingembre frais et de la cannelle.

1. Dans une tasse, mélanger 2 oz d’eau bouillante, 1 cuillère à café de miel et 1 ½ oz de whisky irlandais, de rhum brun ou de bourbon.
2. Aromatiser la boisson avec du jus de citron frais et des épices au goût.
3. Laisser reposer le mélange pendant quelques minutes pour permettre aux ingrédients de se mélanger avant de le boire.