Alternatives santé pour le dîner

Se préparer un dîner convenable peut quelque fois être difficile, car nous le prenons souvent sur le pouce et des options de repas santé peuvent être difficiles à trouver lorsque vous êtes sur la route. Peu importe où vous prenez votre dîner, il demeure toujours possible de faire des choix judicieux pour votre glycémie.

• 2 tranches de pain blanc
• 2 tranches de dinde rôtie
• 2 tranches de fromage
• 15 ml (1 cuillère à soupe) de mayonnaise
• 1 banane de taille moyenne
• 3 ou 4 biscuits Graham
• 500 ml (16 oz) de jus de pomme

Charge glycémique totale (CG) : 59
Nombre total de calories : 891

• 2 tranches de pain de grains entiers
• 2 tranches de dinde rôtie
• 1 tranche de fromage fondu
• 2 tranches de tomate
• Quelques feuilles de laitue
• 15 ml (1 cuillère à soupe) de moutarde
• 12 cerises
• 30 g (1 oz) d'amandes enrobées de chocolat noir
• 180 ml (6 oz) de jus de pamplemousse non sucré

Charge glycémique totale (CG) : 17
Nombre total de calories : 452

Ce qui a été modifié :

• Le pain blanc a été troqué pour du pain brun afin d'augmenter la teneur en fibre du repas et de baisser son indice de glycémie.
• 60 calories ont été coupées en échangeant la mayonnaise pour de la moutarde.
• Le jus de pomme a été échangé pour du jus de pamplemousse, qui contient moins de calories et possède un indice glycémique plus bas.
• La banane a été remplacée par des cerises. Tous les fruits à noyaux possèdent un indice glycémique inférieur à celui des bananes.
• Des amandes au chocolat noir à la place des biscuits Graham. Les amandes contiennent des bons gras, des vitamines, des protéines ainsi que des fibres alors que les craquelins apportent peu sur le plan nutritionnel, en plus de faire monter significativement l'indice glycémique du repas.

• 1 grand burrito fait avec des tortillas de farine blanche de 35 cm (13 po) de diamètre
• 250 g (1 tasse) de riz blanc
• 60 g (2 oz) de bœuf haché
• 30 g (1 oz) de fromage cheddar
• 20 ml (2 cuillères à soupe) de salsa
• 45 g (1,5 oz) de chips de tortilla
• 50 ml (1/4 de tasse) de salsa
• 730 ml (32 oz) de boisson gazeuse

Charge glycémique totale (CG) : 120
Nombre total de calories : 1422

• 1 petit burrito fait avec un (6 po) tortilla de blé entier de 15 cm de diamètre
• 125 ml (1/2 tasse) de haricots noirs
• 42 g (1,5 oz) de poulet rôti
• Beaucoup de laitue, de tomates et de salsa
• 15 g (1/2 oz) de fromage cheddar
• Une demi-mangue
• De l'eau en bouteille

Charge glycémique totale (CG) : 22
Nombre total de calories : 519

Ce qui a été modifié :

• Les glucides et la teneur glycémique ont été réduites en échangeant le gigantesque tortilla de farine blanche pour un tortilla de blé entier de taille plus raisonnable.
• L'indice glycémique a été réduit et des fibres ont été rajoutées en éliminant le riz blanc pour des fèves noires.
• Échangé les chips de tortillas pour des fruits. Les chips sont essentiellement des calories vides alors que les fruits sont remplis de fibres et de vitamines, sans compter qu'ils possèdent également un faible indice glycémique.

Mieux encore : choisissez une salade de poulet ou une salade de bifteck si vous en trouvez sur le menu. Si il n'y en a pas, demandez uniquement la garniture du burrito, sans le tortilla.

Ces conseils vous aideront à choisir un dîner meilleur pour votre santé pour passer à travers la journée.