Trucs et astuces : Plats de porc

Tendre, savoureux et faible en gras, le filet est la coupe de porc idéale pour ceux qui veillent à leur santé cardiaque.

Le posole est un ragoût mexicain avec du maïs lessivé et des grains de maïs séchés sans enveloppe ni germe. Le maïs lessivé se vend en conserve ou surgelé dans de nombreuses épiceries et offre une quantité considérable de fibres bonnes pour le cœur,