Comment choisir une hotte de cuisine

Découvrez les raisons pourquoi vous devez investir dans une bonne hotte de cuisine et comment choisir la meilleure.

Il n'est pas nécessaire d'être chef-cuisinier pour savoir qu'une hotte puissante est un équipement essentiel dans la cuisine. Certaines sources affirment que, dans une maison moyenne, 4,5 l de graisse de cuisson peuvent se déposer sur les murs, le plafond et les placards au cours d'une seule et même année. Une horreur? Certainement. Mais une horreur qui nuit à votre cuisine et à votre santé.

Consumer Reports affirme «ne pas recommander de hotte sans tuyau (sans ventilation) car elle aspire la fumée et les odeurs générées par la cuisinière pour les disperser dans la cuisine et le reste de la maison.»

L'essentiel est une évacuation de la hotte vers l'extérieur par la méthode la plus directe possible. Si vous aimez cuisiner, l'installation d'un évent pour votre cuisinière constituera probablement un bon investissement qui pourrait même augmenter la valeur de votre propriété.

Le choix de la hotte appropriée dépend souvent de l'aménagement et de la structure de votre cuisine, des codes de construction locaux et de vos propres préférences de style. Les modèles de base sont des «îlots» pour les cuisinières intégrées à un îlot de cuisson ou un comptoir de péninsule, ou un «mur/cheminée» pour les cuisinière placées contre le mur, avec la colonne de ventilation visible entre la hotte et le tuyau et «sous un placard» pour les hottes qui s'adaptent sous les placards.

Les grandes cuisines ont besoin de puissants ventilateurs d'extraction. Calculez le volume de la cuisine en multipliant sa hauteur par sa longueur et sa largeur. Les ventilateurs sont soit rotatifs (ventilateur standard) soit centrifuges (en forme de tonneau). Un ventilateur centrifuge déplace plus d'air et est plus silencieux. Le nombre de pieds cubiques par minute est utilisé pour mesurer le mouvement d'air. Une hotte de cuisinière avec un nombre de pieds cubes supérieur par minute brasse plus d'air.

Consumer Reports recommande de «ne pas lésiner car, dans ce cas, plus la capacité est élevée et plus les résultats sont efficaces. Toute hotte envisagée doit avoir au moins la même largeur que la surface de cuisson au-dessus de laquelle elle est installée. Et éviter les hottes aspirantes, qui n'ont pas fourni de résultats impressionnants au cours de nos tests.»

Consumer Reports fait en outre remarquer que«bien qu'il soit possible de dépenser 1 000$ environ sur certains modèles testés, bien d'autres ont fourni d'excellentes performances avec bien moins d'argent.» En choisissant une hotte, consultez les guides d'achat en ligne de plusieurs détaillants. Certains d'entre eux sont relativement utiles.

Veillez à choisir une hotte ayant au moins deux vitesses d'évacuation et un éclairage suffisant. Les hottes de cuisinière doivent être installées en laissant un minimum de 24 po de dégagement à partir d'une cuisinière électrique et 30 po de dégagement à partir d'une cuisinière à gaz. Lisez attentivement les instructions du fabricant qui doivent impérativement être suivies.

Bonne cuisine!