Limonade rafraîchissante aux framboises

Cette limonade aux framboises peut être servie dans n’importe quelle occasion qui demande un rafraîchissement avec une touche spéciale ou simplement pour vous désaltérer durant une chaude journée d’été.

Si les framboises ne sont pas un favori des invités, vous pouvez les substituer par un autre fruit, tel que les fraises.

• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de repos: 15 minutes
• Donne huit portions

• 7 gros citrons
• 250 ml (1 tasse) de framboises fraîches en purée
• 250 ml (1 tasse) de sucre granulé
• 250 ml (1 tasse) d’eau froide

1. Tout d’abord, réserver environ 65 ml (1/4 de tasse) de sucre et mettre de côté.
2. Verser le reste du sucre dans une casserole moyenne et ajouter l’eau. Laisser bouillir jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et laisser le mélange atteindre la température de la pièce.
3. Verser le sucre réservé sur les baies en purée. Laisser le mélange reposer de 10 à 15 minutes pour laisser le sucre pénétrer dans les framboises.
4. Pendant ce temps, couper 6 citrons en deux et les presser pour en extraire le jus. Le septième citron doit être coupé en tranches et mis de côté pour la garniture plus tard. Filtrer le jus de citron pour vous débarrasser de toutes les graines et de la chaire. Verser le jus tamisé dans un pichet de deux pintes.
5. Avant d’ajouter le mélange de framboises, n’oubliez pas de le passer dans une passoire pour attraper les petites graines de framboise. Verser le jus de framboise dans le pichet et ajouter le mélange de citron.
6. Verser l’eau sucrée dans le pichet et remplir le reste avec de l’eau.
7. Mélanger complètement et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

• Pour 16 portions, doublez simplement les ingrédients de la recette.
• Si vous souhaitez ajouter une touche spéciale à la recette, vous pouvez ajouter une boisson gazeuse au citron et à la lime, de l’eau pétillante ou du soda au gingembre.
• La limonade peut être servie dans des verres individuels garnis de framboises entières et des tranches de citron frais.
• La limonade à la framboise est également une boisson délicieuse pour une fête et peut être servie dans un bol à punch avec un moule d’anneau de glace, des framboises fraîches et des tranches de citron frais.

À votre santé!