Lutter contre l'alcoolisme par l'alimentation

Bien qu'une consommation occasionnelle ne soit pas susceptible d'être dangereuse, il est important de reconnaître que l'alcool peut facilement mener à des abus. Suivez ces directives afin de voir comment l'alimentation peut aider à lutter contre l'alcoolisme.

L'alcoolisme se définit comme la consommation chronique d'alcool qui vient perturber la vie personnelle, familiale ou professionnelle.

Divers facteurs peuvent favoriser l'alcoolisme.

• La prédisposition génétique, les comportements acquis et expériences vécues au cours de l'enfance, y compris les violences, sont globalement admis comme des facteurs favorisant l'alcoolisme.

L'évolution de la maladie varie d'une personne à l'autre.

• Pour certains, elle se développe dès qu'ils commencent à boire; cependant, pour la plupart des individus, elle évolue lentement, de la consommation sociale périodique d'alcool à la consommation plaisir plus fréquente jusqu'à ce que l'individu ne devienne accro.
• Certains alcooliques sont des buveurs excessifs et peuvent passer des semaines ou même des mois sans alcool. Mais une fois qu'ils sont face à un verre, ils ne cessent que lorsqu'ils ne sont véritablement plus en état de boire.
• Bien que ces consommateurs aient des difficultés à rester sobre, il est très rare qu'ils souffrent de symptômes de manque sévères lorsqu'ils s'abstiennent.
• Dans d'autres cas, l'abstinence de 12 à 24 heures peut produire des symptômes tels que la transpiration, l'irritabilité, les nausées, les vomissements et un état de faiblesse. Des symptômes plus graves se développent après deux à quatre jours et peuvent inclure le delirium tremens (DT), un état marqué par de la fièvre et une propension au délire.

L'abus chronique d'alcool a des répercussions psychologiques et physiques sévères.

• Bien souvent, les alcooliques ne semblent pas être en état d'ébriété, mais leur capacité à travailler et à vaquer à leurs activités quotidiennes est progressivement altérée.
• Ils sont enclins à la dépression, aux changements d'humeur, voire aux comportements violents.
• Leur taux de suicide est plus élevé que la moyenne.
• En moyenne, l'alcoolisme raccourcit l'espérance de vie, non seulement par suicide, mais aussi parce qu'elle augmente le risque de maladies mortelles comme le cancer du pancréas, du foie et de l'œsophage.
• Les femmes qui boivent beaucoup pendant la grossesse peuvent donner naissance à un bébé atteint du syndrome d'alcoolisme fœtal, caractérisé par une multitude d'anomalies congénitales, y compris un retard mental.

L'alcoolisme peut conduire à la malnutrition, non seulement parce que les buveurs chroniques ont tendance à adopter une mauvaise alimentation, mais aussi parce que l'alcool vient perturber la digestion et le métabolisme de la plupart des éléments nutritifs.

• Une carence sévère en thiamine (caractérisée par des crampes et pertes musculaires, des nausées, une perte d'appétit, des troubles nerveux et la dépression) est extrêmement courante, à l'instar des carences en acide folique, riboflavine, vitamine B6 et sélénium.
• Étant donné que de nombreux alcooliques souffrent de carence en vitamine D, qui aide le corps à absorber le calcium, ils sont à risque de fractures osseuses et d'ostéoporose. L'insuffisance hépatique et la fonction pancréatique peuvent entraîner une mauvaise digestion des graisses.
• Étant donné que l'alcool stimule la production d'insuline, le métabolisme du glucose s'accélère et peut entraîner une hypoglycémie.
• De plus, les alcooliques sont souvent en surpoids, en raison des calories présentes dans l'alcool. L'alimentation et les suppléments alimentaires sont des alliés de choix.

Lorsqu'un alcoolique cesse de boire, les problèmes nutritionnels se règlent les uns après les autres.

• Des suppléments sont prescrits pour traiter les carences.
• Un régime va permettre de traiter les problèmes sous-jacents; par exemple, une personne en surpoids a besoin d'un régime qui élimine les carences nutritionnelles sans gain de poids.
• En cas d'atteinte hépatique, l'apport en protéines doit être surveillé afin de prévenir d'autres problèmes au niveau du foie.

Consommez beaucoup de:

• Fruits de mer, viande maigre de porc, céréales et pains enrichis pour un apport en thiamine.
• Légumes verts à feuilles, jus d'orange, foie, lentilles, céréales enrichies et pains pour les folates.
• Légumineuses, pâtes, riz et une variété de féculents pour l'apport en glucides.

Évitez:

• L'alcool sous toutes ses formes.

• Le houblon qui donne à la bière son goût si distinctif et son arôme provient d'une vigne de la famille du cannabis.
• Une douche froide, un café serré et des remèdes de ce genre ne sont d'aucun secours pour aider une personne à dégriser.
• La consommation d'alcool en grande quantité génère une baisse de performance sexuelle chez les hommes. L'alcool réduit les niveaux de testostérone, l'hormone sexuelle mâle, tout en augmentant les niveaux d’œstrogène, ce qui peut favoriser l'impuissance, le rétrécissement des testicules et la croissance du sein masculin.
• L'absorption d'alcool dans le sang est plus facile chez les femmes que chez les hommes.