Recette de hamburgers sains, savoureux et faits maison

Si les hamburgers sont si populaires, c’est pour une simple raison : ils sont délicieux ! Avec cette recette, vous pourrez profiter de hamburgers sains pour vous et riches en saveur.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Donne 2 portions

Cette recette permet de confectionner deux savoureux hamburgers. Vous pouvez gagner du temps en doublant le mélange de viande pour congeler les galettes supplémentaires que vous pourrez utiliser ultérieurement.

• 75 ml (1/3 de tasse) de viande hachée de qualité supérieure
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 carotte moyenne finement râpée
• 1 petite betterave fraîche râpée
• 225 ml (1 tasse) de haricots cuits et réduits en purée
• 15 ml (1 c. à table) de persil grossièrement haché
• 1 œuf
• 30 ml (2 c. à table) de chapelure de blé entier
• 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
• 1 oignon émincé et coupé en rondelles
• 2 tranches d’avocat
• 2 tranches de tomate
• Quelques feuilles de laitue hachées
• 2 petits pains de blé entier

1. Mélanger la viande de bœuf, l’ail, la carotte, la betterave, les haricots, le persil, l’œuf et la chapelure dans un grand saladier. Diviser le mélange en deux petites galettes.
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire frire les rondelles d’oignon à feu doux pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées, dorées, mais pas brûlées.
3. Pendant ce temps, faire frire les galettes de viande dans une poêle antiadhésive des deux côtés pour les dorer.
4. Évider les deux petits pains de blé entier et croustillant. Placer les hamburgers et l’oignon caramélisé sur les petits pains et empiler l’avocat, la tomate et la laitue par-dessus.
5.  Savourer !

Faits maisons, sains et faciles à réaliser : ces hamburgers sont vraiment à essayer ! Mais juste un petit conseil... les suppléments ne vont peut-être pas traîner bien longtemps une fois que votre famille se sera aperçue à quels pointils sont délicieux !