Réduisez vos risques de santé avec le potassium

On en trouve dans les bananes, mais que savez-vous d'autre sur le potassium? Découvrez comment une plus grande consommation de potassium peut réduire le risque de certaines maladies.

• Maladies du cœur
• Hypertension
• Faiblesse musculaire
• Ostéoporose
• Accident vasculaire cérébral.

Dans une analyse de 33 études, les personnes ayant une tension artérielle normale qui ajoutent 2 340 mg de potassium par jour à partir d'aliments, de suppléments ou des deux, à leur régime normal ont constaté une diminution de deux points dans la tension systolitique (valeur supérieure) et d'un point dans la tension diastolique (valeur inférieure).

• Si les chiffres paraissent insignifiants, n'oubliez pas que même des changements de cet ordre peuvent réduire de 25% les risques d'hypertension.
• Le supplément de potassium produit encore plus d'avantages: une baisse de 4,4 points dans la tension systolique et une baisse de 2,5 points dans la tension diastolique chez les personnes qui ont déjà eu une tension artérielle élevée.

Avec d'autres électrolytes, le corps utilise le potassium pour conduire les impulsions nerveuses, initier les contractions musculaires et réguler le rythme cardiaque ainsi que la tension artérielle.

• Des études ont montré que les personnes qui consomment beaucoup de potassium dans leur alimentation ont une tension artérielle moins élevée que celles qui en prennent moins, même si leur apport en sodium reste élevé (bien qu'une réduction du sodium produise de meilleurs résultats).
• Grâce à ses effets sur la tension artérielle, le potassium peut également diminuer le risque de maladie cardiaque et d'AVC.
• Dans une étude, un groupe de personnes souffrant d'hypertension ayant mangé une portion d'un aliment riche en potassium chaque jour a réduit le risque d'AVC mortels de 40%.
• Le potassium peut aider à lutter contre l'ostéoporose en empêchant le corps de voler le calcium des os.

• Dans la mesure du possible, faites cuire les légumes au micro-ondes ou à la vapeur. Les faire bouillir diminue leur teneur en potassium. Par exemple, les pommes de terre bouillies perdent 50% de leur potassium alors que les pommes de terre vapeur perdent moins de 6%.
• Couvrez une pomme de terre au four avec du brocoli vapeur pour abaisser encore plus votre tension artérielle.
• Certains diurétiques, antiacides et laxatifs peuvent abaisser le taux de potassium. Si vous prenez l'un de ces médicaments, demandez à votre médecin si vous avez besoin d'un supplément de potassium.

• Haricots blancs
• Tomates
• Raisins secs
• Pommes de terre cuites avec la peau
• Soja
• Haricots de Lima
• Flétan
• Courges d'hiver
• Bananes
• Oranges.

Troisième minéral le plus abondant dans l'organisme après le calcium et le phosphore, le potassium est un électrolyte, c'est-à-dire une substance qui prend une charge positive ou négative lors de sa dissolution dans le milieu aquatique de la circulation sanguine. Assurez-vous d'en consommer suffisamment.