Sandwiches de tomates, de mozzarella et de basilic

Rien de tel qu’un bon sandwich chaud. Cette recette de sandwiches de tomates, de mozzarella et de basilic saura répondre à ce besoin et apporter un peu de fantaisie à l’heure du repas.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Donne 4 portions

• 4 fines tranches de mozzarella (125 g ou 4,5 oz)
• 8 fines tranches de tomates épépinées
• 8 fines rondelles d’oignon rouge
• 8 feuilles de basilic haché
• 8 petites tranches de pain de mie italien
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• Du poivre noir fraîchement moulu au goût
• 20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive

1. Égoutter la mozzarella et les tomates avec du papier absorbant
2. Déposer une tranche de mozzarella, 2 tranches de tomate, 2 rondelles d’oignon et 2 feuilles de basilic haché sur chacune des 4 tranches de pain. Saler et poivrer légèrement. Recouvrir avec le reste du pain.
3. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et y mettre les sandwiches et laisser cuire, en appuyant fermement avec une spatule, jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés, environ 2 minutes.
4. Retourner les sandwiches et répéter l’opération de l’autre côté.
5. Servir.

Par portion :

• 206 calories
• 8 g de protéines
• 12 g de lipides
• 5 g de gras saturé
• 17 g de glucides
• 6 g de fibres
• 23 mg de cholestérol
• 572 mg de sodium

Bon appétit !